Ο Ηλίανθος είναι φυτό που χρησιμοποιείται για την διακόσμηση εξωτερικών χώρων, αλλά και την παραγωγή ηλιέλαιου από τον καρπό του. Χαρακτηριστκό είναι η κεφαλή του που στρέφεται προς την θέση του ήλιου στην διάρκεια της ημέρας. Είναι μονοετές φυτό και χρειάζεται σχετικά τακτικό πότισμα μια με δυο φορες την εβδομάδα